柴犬(學名: Canis lupus familiaris)

柴犬最早是被培育作為狩獵鳥類、昆蟲、兔子等小型動物的獵犬。即使有著試圖保存犬種的努力，但柴犬在第二次世界大戰期間因食物短缺和戰後犬瘟爆發而近乎絕種。後繼的柴犬都是由倖存下來的三種犬種培育而成，分別為長野縣的信州柴犬、岐阜縣的美濃柴犬，以及鳥取縣和島根縣的山陰柴犬。信州柴犬的特徵包括扎實的裏層犬毛以及密集的外層犬毛，體型屬小型，其顏色為赤色。美濃柴犬則有著厚實、豎起的耳朵，其尾巴為鐮刀型，與現代柴犬的卷尾不同。山陰柴犬的體型較現代柴犬大，並大多為全身黑色，與現代黑色柴犬仍然有部分白色和褐色毛髮的特徵不同。

柴犬的天性較為大膽、獨立，同時也有頑固的一面。柴犬對於主人或其認可的人類較為忠誠，此外警戒心與攻擊性也較強。柴犬個性固執，如果沒從幼犬開始飼養訓練，可能會成為頑固又愛耍脾氣的狗。柴犬是一種相對自律的犬種，並經常喜歡保持自己身體的潔淨。

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常見的疾病須注意的包括：

1.眼部疾病

如青光眼、漸進性視網膜萎縮症、白內障。

2.膝關節錯位

3.髖關節發育不全症(CHD)

4.甲狀腺機能低下症 

5.皮膚病